GELATINA DE MOSAICO:

Ingredientes:

Cantidad
Ingrediente
1 CAJA
GELATINA SABOR UVA (170 GRS.)
1 CAJA
GELATINA SABOR CEREZA O FRESA (170 GRS.)
1 CAJA
GELATINA SABOR LIMON VERDE (170 GRS.)
1 CAJA
GELATINA SABOR PIÑA (170 GRS.)
1 LATA
LECHE CONDENSADA (397 GRS.)
3 TAZAS
AGUA
4 SOBRES
GRENETINA O 3 CUCHARADAS RASAS (30 GRS.)
1/2 TAZA
AGUA FRIA
1 CUCHARADA
ESENCIA DE VAINILLA

Preparación:

PREPARA LAS GELATINAS UNA POR UNA CON 2 TAZAS MENOS DE AGUA DE LO QUE INDICA EL PAQUETE.
VACIA EN MOLDES CUADRADOS EXTENDIDOS Y DEJA QUE CUAJEN COMPLETAMENTE.
CORTA LAS GELATINAS EN CUBITOS Y RESERVA.
PON AL FUEGO LA LECHE CONDENSADA CON EL AGUA, CUANDO ESTE CALIENTE RETIRA DEL FUEGO.
INCORPORA LA GRENETINA DISUELTA EN LA 1/2 TAZA DE AGUA FRIA Y LA VAINILLA.
MEZCLA BIEN Y DEJA ENFRIAR COMPLETAMENTE.
COMBINA LOS CUBITOS DE SABORES EN UN MOLDE GRANDE O EN VARIOS MOLDES PEQUEnOS.
AÑADE LA GELATINA DE LA LECHE CONDENSADA.
REFRIGERA HASTA QUE CUAJE Y SIRVE.

Pan de platano:

1 taza platano maduro machacado
1/2 barrita de margarina
1 1/4 tazas de harina
2 huevos
1 1/2 taza de azucar
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
4 cucharadas soperas de crema acida1 cucharada de vainilla1 cucharadita de polvo para hornear
1 taza de nueces trituradas opcional

Instrucciones de elaboración:
Bata la margarina con el azucar, los huevos y la crema. en otro molde mezcle los platanos con la harina, el bicarbonato y el polvo de hornear. agregue todo a la pasta anterior y bata agregando la vainilla y las nueces si lo desea. engrase y enharine un molde y vierta la mezcla. hornee a fuego medio durante mas o menos 1 hora . pique el pan con un cuchillo , si este sale seco es que el pan esta listo

ARROZ BLANCO

Ingredientes
Una taza de arroz por persona
Un chorro de aceite de oliva
Un ajo por persona
Sal


Elaboración de arroz blanco:

Poner bastante agua en una cacerola a hervir, esperar a que el agua hierva a borbotones.
La cantidad de agua recomendada para cualquier tipo de arroz es de 2 medidas de agua por una de arroz, pero como este lo vamos a lavar luego podemos poner un poco más.
Echar el arroz al agua hirviendo, ir removiendo durante unos 12 minutos, puedes ir probando el arroz para ver cuando está hecho
Cuando está hecho, sacarlo, echarlo a un colador y pasarlo por el grifo (lavarlo) para quitarle todo el almidón y que quede suelto.
Escurrirlo bien.
Poner en una sartén el ajo sin pelar, pero machacado, con el aceite a dorar.
Cuando el ajo esté un poco dorado echar el arroz y rehogar.
Echar la sal al arroz, ten en cuenta que el arroz es bastante soso.
Si prefieres que coja mas sabor (de la sal) debes echar al agua de cocer el arroz.
Por último decir que este es una plato base que lo podemos acompañar con casi cualquier cosa que tengamos por la nevera, por ejemplo unas setas que han sobrado y no sabemos que hacer con ellas.

diferentes cortes de rosa

Corte de rosa en jitomate, corte con cara de raton en rabano y corte de flor en jitomate.

Maestra cecilia- elaborar platillos

Hay la maestra dio la degustacion de los platillos que se muestran en la imagen, que son de las cremas como principal platillo y de los platillos fuertes.

Bufette: crema de -zanahoria -platillo de camarones empanizados ala diabla y al ajo -rebanadas de pay decorado

Equipo no.1

Realizamos 3 platilos. El primero de entrada fue crema de zanahoria con brocoli para adornar. El segundo fue un platillos de camarones empanizados ala diabla y al ajo. Lo presentamos para dar la degustacion junto con los demas equipos.

Baguette

Canapes de cada equipo, representacion de diferentes tipos de bocadillos, como se muestra en la imajen.

En equipo realizamos estos bocadillos (canapes). El cual consistio en realizar nuestra propia presentacion, como se muestra en la imagen.